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甘南縣市場監督管理局多舉措并行全力保障中考餐飲安全

來自:市場監督管理局 編輯: 點擊:396 時間:2019-06-27 15:06

6月27日中午,甘南縣市場監督管理局通過縝密部署、細致安排、多舉措并行的方式順利完成了持續四天的中考餐飲安全保障工作。

一是提前約談企業,落實主體責任制。早在6月20日甘南縣市場監督管理局組織召開的《高溫季節集體聚餐食品安全行政約談(培訓)會》上就對甘南縣大中型餐飲服務單位負責人著重強調了中考餐飲提供者要注意的相關事項,并對其進行了相應的培訓,號召餐飲服務單位積極落實企業主體責任,認真開展前期自查,協助完成此次中考餐飲安全保障工作。

二是提前部署人員,嚴格核查食宿點。在中考前夕,甘南縣市場監督管理局餐飲股及相關的3個市場監督管理所工作人員提前進入中考考生食宿點進行現場檢查和情況備案。對食宿點經營資質、餐廚環境、從業人員健康證明、索證索票、接待能力等方面進行重點檢查。并對接待能力不足的單位,要求停止接待,更換其他飲食地點,同時要求提前提供菜譜,由餐飲股對菜譜進行審核,對涼菜等不適宜提供的菜品要求接待單位進行更換。

三是加強三餐巡查,確保考生飲食安全。此次中考餐飲保障專項行動,甘南縣市場監督管理局根據分管轄區劃定了3個固定檢查小組,并由局領導親自帶隊與餐飲股工作人員組成督查小組,對全縣提供中考餐飲服務的8家單位的每日三餐進行全面嚴格檢查。此次中考餐飲安全保障行動共計出動執法人員48人次,執法車輛10臺次,共保障了1114名考生的飲食安全。




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